Sate ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh banyak orang. Rasanya yang lezat, gurih, dan nikmat membuat sate ayam menjadi pilihan makanan yang tepat untuk disantap kapan saja. Jika Anda ingin mencoba membuat sate ayam sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat sate ayam bumbu kacang sederhana yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
– 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
**Bahan Bumbu Kacang**
– 100 gram kacang tanah goreng
– 4 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah keriting
– 2 buah kemiri
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1/2 sendok teh garam
– 200 ml air
Cara Membuat Sate Ayam
1. Cuci bersih daging ayam, lalu potong-potong menjadi dadu dengan ukuran sedang.
2. Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah, beri perasan air jeruk nipis, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Setelah 30 menit, tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Tusuk daging ayam secara bergantian dengan campuran bawang merah dan cabai rawit (jika ingin menambahkan cabai).
4. Panaskan panggangan atau bakaran, lalu panggang sate ayam sambil sesekali dibalik agar matang merata. Panggang hingga sate ayam berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Cara Membuat Bumbu Kacang
1. Goreng kacang tanah hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, dan terasi bakar menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu kacang mengental dan matang.
5. Koreksi rasa, jika dirasa kurang asin atau manis, Anda dapat menambahkan garam atau gula sesuai selera.
Penyajian
1. Tata sate ayam di atas piring saji, lalu siram dengan bumbu kacang yang sudah matang.
2. Tambahkan pelengkap lain seperti irisan bawang merah, cabai rawit, dan kecap manis sesuai selera.
3. Sate ayam bumbu kacang sederhana yang lezat siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Dengan mengikuti cara membuat sate ayam di atas dari Catering Surabaya Anda akan mendapatkan sate ayam yang lezat, gurih, dan nikmat dengan bumbu kacang yang khas. Sate ayam ini cocok disajikan sebagai hidangan utama ataupun camilan yang mengenyangkan. Selamat mencoba!